フードロス活動

北海道長沼町の農家さんで昨年何度もフードロスの現場を目の当たりにしてきました。

人手がいないことにより全盛期のとうもろこしや枝豆が収穫できず、そのまま廃棄か肥料とするしかない、一部が虫の被害や規格外であることによって出荷ができない、など。

今回も農家さんでほうれん草の被害がありましたが、ほとんどの部分は食べることができる為、皆さまにご協力頂いて、収穫のお手伝いをお願いし、加工用のほうれん草として、施設や惣菜へ活用頂くべくお送り致しました。